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白水羊肉

食材

材料:新鲜羊肉1千克,老姜1大块,拍碎,大蒜2瓣,香菜少许,食盐11/2茶匙

做法

白水羊肉
做法: 1.新鲜羊肉洗净切成适合下锅的4大块;老姜和大蒜拍碎;香菜切细备用。
2.用平底锅大火煮开水,下羊肉、姜、大蒜和盐;用中火煮50分钟捞出;起锅后将羊肉自然冷却后放冰箱冷藏30分钟。
3.将羊肉切薄片做拼盘撒上大蒜和香菜即成。

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