使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

番茄鱼片

食材

材料:主料:净草鱼肉200克,鲜蕃茄150克,鸡蛋清一个,清汤100克,料酒20克,精盐100克,水淀粉25克,味精2克,葱段5克,油500克。

做法

番茄鱼片
做法: 1、将鱼肉洗净,斜刀切成长3厘米、宽2厘米的薄片,盛入容器内,用精盐1.5克、料酒10克腌渍,加鸡蛋清、水淀粉15克上浆,待用。
2、将鲜蕃茄用沸水烫过后剥皮,去蒂、籽,切成与鱼片同样大小的瓣,待用。
3、炒勺上火,放油,烧至四成热,放入浆好的鱼片,用筷子轻轻划散,至鱼肉呈白色时倒入漏勺,沥油。
4、原勺留底油,下葱段略煸,将蕃茄下勺,烹料酒、精盐、味精、清汤,用水淀粉勾芡,再倒入鱼片,颠勺,淋入熟油,起勺装盘即可。

其他菜谱

蜂蜜小面包

蜂蜜小面包

做法:1.面粉发酵,静置10分钟,分成40克左右的面剂。把每个小...

巧克力泡芙

巧克力泡芙

做法:1.奶、水和黄油一起放在小锅里煮到滚之后,把火改到最...

椒香辣子鸡

椒香辣子鸡

做法:1.鸡根切大丁块,加盐、胡椒、酒、酱油、葱姜蒜末拌均...

芹菜香干肉丝

芹菜香干肉丝

做法: 选择五香干,过沸水去豆腥味,切粗丝,过油后备用。...

家常牙签肉

家常牙签肉

做法:牙签上两头穿圆葱,甜椒,中间穿肉,放锅内炸好。 ...

法式花椰浓汤

法式花椰浓汤

做法:1.)将绿花椰菜洗净,切成小株,先用滚水汆烫1分钟,取...

豬大骨湯

豬大骨湯

做法:1.排骨剁成块,然后放入沸水中川透捞出,冲洗血末。...

川椒排骨

川椒排骨

做法:1、将猪肋排剁成17厘米长的段,将花椒小火炒香后磨碎待...

果味冰棒

果味冰棒

做法:糯米粉中加入20ml开水搅打均匀成没有颗粒的糯米粉糊。...

蔓越莓奶酥土司

蔓越莓奶酥土司

做法:1.(1)中的材料放入面包机中搅拌至扩展阶段,静至90分...

玫瑰腐乳粉蒸排骨

玫瑰腐乳粉蒸排骨

做法:排骨(最好有点肥的)加玫瑰腐乳若干块,淋入腐乳汁,...

香菇炒西兰花

香菇炒西兰花

做法:1.用温水将干香菇用温水泡置1小时,然后去蒂,切成1厘...

油醋番茄

油醋番茄

做法:1.将红番茄洗净,切去蒂头,在底部切十字,先烫过再泡...

热狗芝士面包

热狗芝士面包

做法: 1、把材料1(除黄油外)揉成光滑面团,再加入黄油继续揉...

干煸菜

干煸菜

做法: 1、把各类蔬菜,切成长条备用 2、清油到入锅内,将花...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions