做法:
1. 先将木耳、支竹、香菇用温水浸泡,置一边等待泡发;
2. 普通面粉与玉米面混合,用筷子一边打圈搅拌一边加入温水,直到面粉呈大片雪花状;
2. 将混合面粉揉成面团,放在一边醒发20分钟;
3. 在等待面团醒发的时间里,将胡萝卜、姜刨丝切碎;
4. 鸡蛋打散炒熟,切碎;
5. 木耳、支竹、香菇洗净切碎;
6. 将所有馅料混合在一起,加入调料中各种材料,搅拌均匀;
7. 面团醒发好后揉成细条,切小块,擀成饺子皮;
8. 取一块饺子皮放在手心,舀一勺馅料,双手将饺子皮合拢,捏出三角形的边;
9. 三角边略沾水,轻轻撒上玫瑰花碎;
10. 将三叫角边中的任意两条边捏合,中间留出圆孔;
11. 圆孔中嵌入三朵玫瑰,一只玫瑰饺即成型;
12. 所有玫瑰饺成型后,分别放入蒸屉;
13. 锅中烧水,待水开后放入蒸屉;
14. 15-20分钟后,玫瑰饺即可出锅。