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雪菜笋丝卷饼

食材

材料:雪菜 竹笋 低筋面粉(普通面粉也可以) 糯米粉 辣椒酱

做法

雪菜笋丝卷饼
做法: 1:低筋面粉加入糯米粉(3:1)温水和开揉成面团饧30分钟
2:腌渍好的雪菜泡在清水里反复搓洗挤掉水份切碎
3:竹笋开水烫5分钟捞出洗净 用手撕成丝
4:炒锅烧热放油 放一勺辣椒酱炒香放入笋丝和雪菜翻炒 放盐出锅
5:把饧好的面团分成大小一样的剂子 用手掌按扁 擀成薄薄的面饼
6:炒锅放油小火放入面饼两面煎至金黄熟透 卷上炒好的雪菜竹笋 中间切开即可

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