材料:材料:
腐皮 (bean curd skin) 约20x 25cm 2张
紫菜 (dried seaweed) 约20x20cm 2张
豆包 (bean curd pouches) 8个
纱布 (cheese cloth) 2张
辅料:
豆腐 (tofu) 200g,挤干水分
太白粉 (potato starch) 1大匙 (tbsp)
姜(ginger) 3片,切末
盐 (salt)
花椒粉 (Szechuan pepper) 1/3小匙 (tsp)
烟熏料:
大米 (rice) 1杯
红茶 (black tea leaves) 3大匙 (tbsp)
糖 (sugar) 3大匙
八角 (star aniseed) 3粒