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煎羊排带配菜

食材

材料:主料:羊排1250克, 辅料:豌豆250克, 调料:盐10克,胡椒粉3克,黄油50克,辣酱油25克,番茄沙司50克,红葡萄酒50克,植物油70克

做法

煎羊排带配菜
做法: 1.先将羊带骨切段(每份2段),用肉拍子拍成薄片,撒盐、胡椒粉,沾少许辣酱油,用热油煎两面上色,控出油,放黄油稍煎,用辣酱油烹之。
2.起菜时配青豌豆,浇黄油。

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