使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

焗猪排饭

食材

材料:材料: 豬扒 3塊 洋蔥 1/2個 青、紅椒 隨意(切粗粒) 番茄 2個(切粗粒) 蘑菇 5隻(切粒) 蛋 2 隻(打散) 蒜蓉 1/2茶匙 白飯 2 碗 芝士 (Mozzarella cheese 其他芝士也可,例如 Parmesan, Cheddar) 麵粉 (plain flour) 1至2湯匙 醃料: 生抽 (醬油)1湯匙 糖 1/2 茶匙 粟粉(玉米粉)1茶匙 紹興酒 2茶匙 薑汁 1茶匙 麻油 少許 黑胡椒粉 少許 調味汁: 蒜蓉 1/2茶匙 番茄膏 (tomato paste) 2湯匙 清雞湯(高湯)3/4杯 麵粉 (plain flour) 1湯匙 鹽 少許 糖 少許

做法

焗猪排饭
做法: 1. 先把豬扒洗凈及用刀背或錐肉工具拍鬆。用醃料拌勻,醃約30分鐘。蘸少許蛋汁,撲上麵粉,放入燒熱的油鑊中煎熟,直至兩面金黃色,兜起備用。

2. 放點油在原鑊中,放下洋蔥炒香,下 1/2茶匙蒜蓉繼續炒。然後放入蘑菇(新鮮蘑菇炒熱會出水,但繼續加熱後,就會乾身)。跟著,放下青、紅椒,番茄,落少許鹽。所有材料炒軟身後,兜起備用。

3. 在原鑊中,放點油燒熱,倒進剩下的蛋汁,見蛋汁有些少熟,就加入白飯炒勻。然後加入 2/3炒好的雜菜,拌勻後倒進焗盤中,待用。

4. 在油鑊中,放下1/2茶匙蒜蓉炒香,轉小火,加入番茄膏炒勻,跟著倒進上湯煮滾,逐少加進麵粉,汁開始變濃,自己試味,加鹽和糖調味。加入豬扒和其餘的蔬菜,拌勻後,把所有材料倒進焗盤鋪在炒飯上。上面灑上芝士. 放入已預熱至220度C的焗爐中,焗約15至20分鐘(視乎焗爐火力而定),直至芝士轉金黃色即成。

其他菜谱

巧用微波炉DIY原味肉松

巧用微波炉DIY原味肉松

做法:1、准备好材料。 2、锅放姜片烧开水,滴几滴米酒再放入...

豉椒蒸排骨

豉椒蒸排骨

做法:1.豆豉过一下水洗去表面盐分,用刀剁碎.生姜切成末,...

笔筒树炖排骨

笔筒树炖排骨

做法:(1)将笔筒髓心上的毛用抹布除去,洗净切块备用。 (2)排...

坛子肉

坛子肉

做法:1、将猪肋肉洗净,切成2厘米见方的块,入开水锅焯5分钟...

奶酪拿铁鲁面包

奶酪拿铁鲁面包

做法:1.将除了黄油以外的所有面团材料混合均匀,用力搓揉成...

小白兔松饼

小白兔松饼

做法:1.先将低筋面粉、糖粉、泡打粉一起过筛备用。 2.将奶油...

马鞍鳝

马鞍鳝

做法:1、将活鳝鱼去内脏、洗净、沥干水,切长段。火腿、熟...

南瓜糕

南瓜糕

做法:a 放入锅炒到濃稠,然后上盘,蒸20分钟到25分钟 起锅,...

辣椒油

辣椒油

做法:1.将干辣椒剁碎。 2.加一小勺盐,炒香的芝麻,放入耐热...

蒸沙姜鸡

蒸沙姜鸡

做法:1.鸡洗净后斩件,然后用适量盐、生粉、生抽、沙姜粉料...

牛肉丸子

牛肉丸子

做法:1.将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎,放入容器中。 2.加...

昆布鲑鱼捲

昆布鲑鱼捲

做法:1.干瓢先以水沾湿,再用盐搓洗过后洗净备用。 2.昆布先...

迷你小圆蘑(Baby Bella)

迷你小圆蘑(Baby Bella)

做法:做法: 继续用同样的锅,同样大的火翻炒; 加盐,少许...

凉拌白菜心

凉拌白菜心

做法:1.大白菜去掉叶子部分只留茎(菜心)的部分,洗净切丝...

香橙蛋糕

香橙蛋糕

做法:1.脐橙洗净,将表皮用水果刀削下来,泡入开水中15分钟...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions