做法:
1.炉作法:
2.葱洗净切段;姜片洗净、鸡腿洗净,用牙签在表面戳洞,放入碗中,加入葱段、姜片、腌料拌匀,腌1小时备用。
3.在微波专用烤盘上刷油,排入腌好的鸡腿,加入香油,以强微波加热8分钟取出,再刷上腌料的汁,以强微波加热5分钟。
4.将作法2的鸡腿翻面后,再刷一次腌料的汁,以强微波加热4分钟,排入盘中即可。
5.炉作法:
6.葱洗净切段;姜片洗净、鸡腿洗净,用牙签在表面戳洞,放入碗中,加入葱段、姜片、腌料拌匀,腌1小时备用。
7.在盘(什么盘?铁盘?餐盘?瓷盘?其他?)上刷油,排入腌好的鸡腿,加入香油,以隔水加热的方式,用强火蒸20分钟取出,刷上腌料的汁,再加热2分钟。
8. 将作法2的鸡腿翻面后,再刷一次腌料的汁,如热2分钟,排入盘中即可。