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烂肉炸豆腐

食材

材料:冻豆腐、猪肉肉末、柿子椒、葱姜蒜、酱油、味精、花椒面、胡椒面、油

做法

烂肉炸豆腐
做法: 1:把豆腐冲洗一下切成宽5cm长7cm厚0.5cm的长方体,柿子椒切丁,葱姜蒜切末备用。
2:锅里放油到多点,6分热下豆腐炸,炸至金黄色就好了,捞起来备用。
3:锅中倒入适量油下姜蒜猪肉肉末炒熟【肉末菜市场有卖现成的,我们叫绞肉】,放入柿子椒丁翻炒几下放味精、花椒面、胡椒面,倒入炸好的豆腐放点酱油,翻炒几下,把酱油和匀让肉末和炸豆腐上都裹上这样才有咸味。
4:最后装盘撒上葱末就做好了。


豆腐酥脆,肉末又香可好吃了!

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