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炖羊蹄

食材

材料:主料:羊蹄肉750克, 调料:大葱10克,料酒20克,姜10克,酱油20克,八角3克,香油25克,味精2克,玉米淀粉20克

做法

炖羊蹄
做法: 1.洗净羊蹄,用水煮熟,去掉骨头,再用开水加料酒、葱、姜块煮一下,捞出;
2.锅内放底油,将大料炸成枣红色,放入葱姜末炝锅,加酱油、料酒、味精、高汤,放入羊蹄煮10分钟,用淀粉勾芡,淋香油,出锅即成。