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潮州粿汁.

食材

材料：汤底：猪骨，洋葱，冬菜，盐，糖，味精. 材料：河粉切大片，猪肝，猪肉碎，虾，猪肝，猪舌，炸魚丸，猪肉，韭菜条，葱花，莞茜，荳芽，红辣椒.

做法

潮州粿汁.
做法： 热一锅水放姜与酒再放猪肚与猪肝煮大约一小时拿出洗淨切片备用.猪骨出水加洋葱一个，冬菜熬四小时加猪舌与猪肉再煮四十分钟拿出切片，加盐，糖，味精调味成浓汤底.猪肉碎煮熟乘出备用.虾去壳剔肠烫熟.河粉片沸水煮熟，加猪肝片，猪舌宇，虾，猪肉碎，炸魚丸，猪肉宇，韭菜.浓汤底烧开后在倒在粿条上再洒些芫荽，葱花即可.吃时可加些荳芽与辣酱.

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