• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

海鲜东炎汤

食材

材料：6-8只 中虾 （去壳，去肠泥） 1 只 中型鱿鱼 （去膜，切花） 5-6 朵新鲜蘑菇/香菇/金针菇 2根 香茅 （去老皮，只用底部4-5寸，切段拍扁） 6-8片 疯柑叶 (Kaffir Lime Leaves) 1/2 寸兰姜 （Galangal）切片 1 只中型番茄 （切块） 5-6 只泰国小辣椒 切段（不嗜辣可以减半） 1 片 酸片 （Garcinia Atroviridis/Asam Keping） Optional 1 tbsp 切碎的香菜叶 调味： 1 tbsp 鱼露 （Fish Sauce） 1 只青柠 （挤出汁液） 1 tsp 泰国辣椒油 （Thai Roasted Chilli Oil）Optional 少许盐 3杯水/高汤 部分材料： 疯柑叶

做法

海鲜东炎汤
做法： 把材料准备好，虾去壳去肠泥，把壳留着备用。鱿鱼去膜，切花。疯柑叶去中间的杆，稍微揉出香味。香茅切段拍扁。兰姜切片，青柠挤出青柠汁。

番茄切块，菇类切块，香菜切好备用。

锅里倒入3杯水/高汤，加入虾壳煮大约10分钟。把虾壳取出，加入香茅，酸片，兰姜片，疯柑叶和辣椒加盖煮10分钟，至所有香料的香味溢出。
你可以把香料过滤出去，也可以保留，由吃的人自行取出。
煮滚，加入番茄，香菇，虾和鱿鱼，加入鱼露和盐调味，熄火之后加入青柠汁，和几滴辣椒油。试试味道，不够酸可以再加点青柠汁。不够咸可以加盐或者鱼露。

相关菜谱

浓汤 浓汤
酸辣海鲜汤 酸辣海鲜汤
酸辣汤 酸辣汤
酸辣汤 酸辣汤
酸辣汤 酸辣汤
酸辣汤 酸辣汤
酸辣汤 酸辣汤
酸辣汤 酸辣汤

其他菜谱

卤肥肠

卤肥肠

做法：1.将青葱洗净切段，姜洗净切片用刀背拍松，取一锅水加...

照烧香酥翅

照烧香酥翅

做法：1.鸡翅一切二，用料酒，少许盐，姜片捏一下，放置半小...

原味轻乳酪蛋糕

原味轻乳酪蛋糕

做法：1) 把奶料混合，隔热水（130F）融化后搅拌均匀。分次加...

百莲福圆鸡汤

百莲福圆鸡汤

做法：1．土鸡洗净；枸杞、龙眼、百合、莲子、红枣均分别洗...

土豆大绘菜

土豆大绘菜

做法：1.把土豆，胡萝卜切滚刀块，豆角掰成段。 2.热油把葱丝...

巧克力玛芬

巧克力玛芬

做法：1.称量面粉. 2.鸡蛋加白糖打散; 3.加入玉米油打散; 4.巧克...

萝卜鲜虾汤

萝卜鲜虾汤

做法：1.白萝卜去皮洗净后切片；芫茜洗净；葱洗净后留葱白；...

香菇盒子

香菇盒子

做法：1.香菇去蒂泡软； 2.肉糜（猪肉剁茸）与干虾仁剁成肉酱...

朝鲜辣白菜

朝鲜辣白菜

做法：1、将白菜叶子撕去一两层，根部切掉脏的外层，清洗干...

卷心菜肉卷

卷心菜肉卷

做法：1. 取一个能容下整个儿卷心菜的锅，盛7分水，强火煮开...

蛋黄小番茄

蛋黄小番茄

做法：1. 将熟蛋黄碾碎，调入蛋黄酱搅打均匀，再挤在乐之饼干...

意式炸猪排

意式炸猪排

做法：已经用盐，白胡椒，腌好了的猪排 片刻后把腌渍后的肉...

开心的红茶乳酪蛋糕

开心的红茶乳酪蛋糕

做法：1.消化饼干擀碎，拌入融化的黄油，放模具底部压实，模...

玫瑰家园小厨房--JELL-O

玫瑰家园小厨房--JELL-O

做法：1.橙汁加上车厘子即可 ...

xo酱炒鲜贝

xo酱炒鲜贝

做法：1 鲜贝切小块，芦笋切段。芦笋焯水。 2 把锅烧热，加鲜...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version