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海白菜烧肉

食材

材料:带皮五花肉 海白菜(海菠菜) 八角 老姜 桂皮 香叶 老抽 陈醋 料酒

做法

海白菜烧肉
做法: 1:带皮五花肉用镊子拔去皮上的毛洗净 锅里放水烧开把肉放进去烫2分钟捞出 冲洗干净切块
2:海白菜清水浸泡片刻 开水烫一下捞出冲洗干净切段
3:炒锅烧热放入肉块 姜翻炒出油 倒料酒 少量醋 老抽翻炒上色 放水没过肉大火烧开 放入八角(3颗) 桂皮(小片) 香叶(3片) 上盖改小火煮40分钟后放入海白菜继续小火煮40分钟 放盐 大火收汁即可
注:海白菜性味咸寒 具有清热解毒 利水降压的功效 用于中暑 颈淋巴结肿 水肿 高血压 海白菜有降低胆固醇作用