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自制素鸡豆腐

食材

材料:干豆腐1斤,食用碱面3克,盐适量,花椒粉适量,鸡汤

做法

自制素鸡豆腐
做法: 1.1豆腐边洗净简单改下刀。
2.锅内加盐和花椒粉煮开后把豆腐边放入,加入食用碱面煮六分钟即可
3.把煮好的豆腐捞在干净的洗布中济干水份系紧,用重物压实10小时左右。
4.把豆腐块取出下油锅炸至两面金黄硬皮取出,在鸡汤里煮透捞出控水即可。