使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

泰国炒粉

食材

材料:袋装米粉180g,猪里脊50g,生虾肉30g,炸豆腐块(豆泡)50g,小洋葱4只,鸡蛋2只,泰国香椒膏2茶匙(10g),鱼露4汤匙(60ml),白醋1汤匙(15ml),红糖2汤匙(20g),柠檬汁2茶匙(10ml),豆芽菜75g,小洋葱15g,新鲜盐炒(或油炸)花生50g,油3汤匙(45ml)

做法

泰国炒粉
做法:
将米粉完全浸泡在热水(非沸水,温度约85度)中约3分钟,等米粉变软,捞出,立即用冷水冲洗,散开沥干备用(要注意米粉应凉透后沥干才不会粘块)。
将猪肉切成截面6mm见方,长6cm的条状。虾肉切细碎状。将小洋葱切薄片。豆芽菜去根部。去皮熟花生略切成小块。炸豆腐切成1.5cm见方的小丁。
鸡蛋加盐打散成蛋液。
调味汁由鱼露、香椒膏、红糖、白醋在容器中充分混合而成。
大火烧热炒锅,加入油,爆香蒜末。先放猪肉条翻炒,再放虾肉末一同炒匀。
将此时锅中的材料用锅铲拨到锅的一边,留出油。在另一边倒入蛋液摊半熟成形时,加洋葱片。
将锅中所有材料混合在一起翻炒。加入调味汁炝锅。
放入沥干的米粉同炒,并不断翻动以免成块或粘锅底,此过程中如觉得材料干涩,可另加入少许油。
放入豆芽和炸豆腐丁同炒2分钟。撒入花生细粒,淋入柠檬汁炒匀即可。

其他菜谱

肉丝炒素鸡

肉丝炒素鸡

做法: 1、将素鸡、青椒和红椒切丝备用; 2、肉切丝,用少许...

猪肉白菜馅大包子

猪肉白菜馅大包子

做法:1、将面粉和酵母混合加水揉面,直到面不沾手,用保鲜...

烧二冬

烧二冬

做法: 将冬菇去根洗干净,挤去水份备用,冬笋切片(切的方...

义式鲜蔬烤鸡腿

义式鲜蔬烤鸡腿

做法:1.将鸡皮掀开以叉子略叉几下后放入碗中,再撒上2/3小匙...

韭菜水饺

韭菜水饺

做法:1.菜洗净沥干水分后切末;姜片切末加入份量外的1小匙盐...

美味八宝饭----解决包粽子剩下的下脚料

美味八宝饭----解决包粽子剩下的下脚料

做法:1.洗净材料 2.在抹油的碗中摆造型 3.将泡好的糯米蒸熟...

麻辣黄瓜

麻辣黄瓜

做法:1、小黄瓜洗净,擦干,去除两端,切滚刀块,装入碗中...

沙茶牛肉

沙茶牛肉

做法:1.牛肉切片,以调味料A抓匀腌渍约20分钟;空心菜洗净沥...

香菇肉片

香菇肉片

做法:1.新鲜香菇洗净去蒂后切片。 2.姜切片、肉切片。青红椒...

蒜蓉烤虾

蒜蓉烤虾

做法:1. 虾洗净,从背部切一刀,剔除虾线 2. 加料酒,盐腌好...

玉米南瓜大麦粥

玉米南瓜大麦粥

做法: 长粒香米和大麦米洗干净,取100g甜玉米切碎加入适量清...

手抓鸡条

手抓鸡条

做法:鸡胸脯肉一大块,切比手指略粗的条(不要顺肉纹切)。...

京酱肉丝

京酱肉丝

做法:1. 里肌肉切絲,拌入調味料A醃10分鐘。 2. 蔥縱切成細絲...

冬瓜银耳沙参玉竹老鸡汤

冬瓜银耳沙参玉竹老鸡汤

做法:老鸡先去皮再过水洗淨备用,冬瓜留皮洗淨切大块,银耳泡...

杏仁起酥条

杏仁起酥条

做法:1.)将起酥片每片直切成10片,分切好后暂时不要拆开备用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions