使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

法式奶油龙虾汤

食材

材料:龙虾1只,洋葱1/2颗,白兰地酒2大匙,牛奶1/2杯,鱼高汤4杯,香料束1束,面粉1/2杯,奶油4大匙,蕃茄煳1/2杯,鲜奶油1/2杯,盐适量,胡椒粉适量

做法

法式奶油龙虾汤
做法: 1.)将买回来的龙虾先处理过,将虾头切开,再纵切一半备用。虾身的壳用手剥除,取出虾肉,虾壳保留备用。洋葱切成小丁备用。
2.)将锅子预热,放入1大匙奶油,将洋葱丁炒香,再放入龙虾肉、虾头、虾壳略煎一下,倒入2大匙白兰地酒,再引火到锅内,让酒精充分燃烧,再倒入牛奶及1/2杯高汤,煮约2分钟后熄火,将虾肉取出备用。
3.)另取一锅,放入3大匙奶油,将面粉12杯倒入,以慢火炒匀后,再加入高汤3杯、香料束、蕃茄煳及作法2的汤汁材料。转中火煮开后熄火,过滤出浓汤汤汁,最后将汤汁再次加热至滚,熄火后加入1/2杯鲜奶油,用适量盐及胡椒粉拌匀即可。
4.)将作法3的汤汁盛入盘内,中间放上龙虾肉,上桌前再用龙虾须装饰即可。

其他菜谱

酸奶沙拉

酸奶沙拉

做法:1.将各种水果蔬菜洗净后李子和桃削皮切小块,往上淋入...

香炸红鱼

香炸红鱼

做法:1. 将盐,黑胡椒粉及黄姜粉加入面粉中拌匀 2. 红鱼切花...

韩式炸猪排

韩式炸猪排

做法:1.所有炸粉材料拌匀成粉浆;所有腌料放入果汁机中打匀...

白炒墨鱼卷

白炒墨鱼卷

做法:1.墨鱼宰杀治净,剞十字花刀,切6×3厘米长条; 2.花菇去...

玫瑰熏鸡翼

玫瑰熏鸡翼

做法:1)鸡翼洗净后用厨用纸吸干水分; 2)四川花椒和粗盐入...

玉带裙英

玉带裙英

做法:1、甲鱼裙发好,用蒜仔、火腿入昧,扣淋,切骨排状。...

芝麻香辣酱

芝麻香辣酱

做法:1.将材料A一起放入调理机打成酱备用。 2.热锅,倒入调味...

花椰菜芹菜苹果汁

花椰菜芹菜苹果汁

做法:1.芹菜跟苹果洗净后去除不可食用的部分,再切细丁;花...

土司水果派

土司水果派

做法:1.将土司从较长的一侧切下3片1.5公分厚的长方形土司,每...

酱焖鸡块

酱焖鸡块

做法:1、整鸡斩大块,放入冷水中,水沸后撇去浮沫,盛出鸡...

苏州梅

苏州梅

做法:1. 柠檬压成汁备用。 2. 取一玻璃容器加入柠檬汁及陈皮...

蚝油白菜

蚝油白菜

做法: 山娃娃白菜切丝,切段随意. 锅中倒入少量油,把蒜爆香...

红酒开洋杏鲍蘑

红酒开洋杏鲍蘑

做法:1、杏鲍菇洗净改刀,加入精盐、肉桂粉、橄榄油拌匀,...

鲜虾土豆色拉

鲜虾土豆色拉

做法:1)开水加盐,入虾仁煮熟。 2)土豆切小丁,煮酥冷却,...

酒醉核桃仁

酒醉核桃仁

做法:1.汤碗内放入冰糖、蜂蜜,加水150毫升化开,再加鸡蛋清...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions