使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

沙茶鱼头锅

食材

材料:鱼头1/2个,排骨200克,蛤蜊3颗,扁鱼1片,综合火锅料100克,大白菜100克,蕃茄1/4颗,洋菇4朵,豆腐1块,蛋1个,沙拉油200㏄,沙茶汤底1500㏄,盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,酱油1/2茶匙

做法

沙茶鱼头锅
做法: 1.鱼头洗净沥干,以纸巾吸干鱼头上多余的水份,备用。
2.大白菜洗净沥干切片;豆腐切四等份;洋菇洗净备用;排骨洗净,备用;蛤蜊泡冷水吐砂;蕃茄放入盘中;综合火锅料洗净后,备用。
3.将作法2的大白菜片放入沸水中汆烫至熟后,即捞起备用。
4.热一锅,放入沙拉油,待油温热至160℃,放入扁鱼油炸约1分钟后捞起,待凉后掰碎于碗中。
5.将蛋打入碗中打散后,倒入作法4的油锅内,不断用筷子搅拌,炸到蛋丝呈棕黄色即捞起沥干油份。
6.将作法1的鱼头放入锅中油炸至两面酥黄后捞起,备用。
7.将作法6锅中留下少许油后,放入作法2的排骨以中火煸炒约1分钟。
8.再加入沙茶汤底及作法3的大白菜片、作法4的扁鱼碎与所有调味料后一起拌煮约20分钟。
9.加入其余食材拌煮即可盛起,最后再撒上作法5的蛋丝即可。

其他菜谱

泡菜雪鱼

泡菜雪鱼

做法:1.雪鱼洗净. 2.姜葱蒜切细 3.平底锅里先放油把姜蒜炒香...

彼士裘依蛋糕体

彼士裘依蛋糕体

做法:1.杏仁粉、糖粉一起过筛。 2.再将作法1的材料加入全蛋、...

西芹拌茶干

西芹拌茶干

做法: 将西芹去根,刨去表皮老筋,洗净后再切成斜薄片。把...

香煎鱼饼

香煎鱼饼

做法:1.马蹄去皮拍扁、切碎;红萝卜、黄甜椒切小丁;洋葱切...

排骨蚝干粥

排骨蚝干粥

做法:1.蚝干洗净泡水1小时;白米洗净;香菇洗净泡水至软后切...

丝瓜炒油条

丝瓜炒油条

做法:步骤1:早上买吃油条的时候多买几根,留2根放到晚上拿...

什锦春卷

什锦春卷

做法: 鸡蛋在碗中打散。干香菇、干木耳温水泡发、洗净切成...

苹果萝卜燕麦粥

苹果萝卜燕麦粥

做法:1.把所有地材料放如鍋中,加上适量水,几块冰糖,燉煮...

酸奶玉米饼

酸奶玉米饼

做法:1.将面粉与玉米面混合,拌匀;将鸡蛋打入面粉中,再倒...

拔丝苹果

拔丝苹果

做法:一、将苹果去皮,切成三角旋刀块,放在盘里,将鸡蛋打...

红豆牛奶西米露

红豆牛奶西米露

做法:1.把红豆+西米煮熟.(用了大概40分钟,开始水不用太多,...

宝宝辅食:酸甜苹果羹

宝宝辅食:酸甜苹果羹

做法:苹果去皮、核,用匀浆机打碎;加少量水,用小火熬制,...

虾香牛肉片

虾香牛肉片

做法:1.把牛肉洗净切片,加料酒、盐、酱油、水、淀粉、少量...

福如东海

福如东海

做法:1.所有材料均洗净;葱切断;姜切片;胡萝卜去皮、煮...

香素肠

香素肠

做法:1.将腐竹发透,劈开切成丁; 2.胡萝卜切去两端,削掉外...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions