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椰乳凉糕

食材

材料:1.在来米粉200公克,树薯粉90公克,椰浆1罐(400㏄),2.细砂糖220公克,水800公克,3.综合水果罐头1罐,玉米粒罐头1/2罐,4.白油适量

做法

椰乳凉糕
做法: (1)材料1拌匀至粉料溶化备用,玉米粒取出沥干水份备用。
(2)材料2拌匀煮至沸腾,随即沖入作法(1)材料内拌匀成煳浆后,再加入材料3拌匀。
(3)模型内抹上一层薄白油后,将煳浆倒入抹平,以大火蒸约25分钟左右,即可取出待凉。
(4)置于冷藏室冰凉,取出切片即可食用。

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