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梅花饼

食材

材料:自发面粉 ,黑洋酥

做法

梅花饼
做法: 1.将面粉放入盆中,加水和匀 ,制成发面团.搓条,切剂子.用擀面杖擀成面皮.
2.取一面皮,包入黑洋酥,捏成圆形,压扁,用刀切出花瓣,翻转90度,精置发酵.(用刀切花瓣的时候只能切到2/3处,以免翻转的时候发生断裂)
3.上笼蒸熟,取出装盘.

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