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杂粮炒饭

食材

材料:食用油20克  精盐0.25小匙  味精0.25小匙  杂粮米800克  虾仁50克  鲜贝50克  花枝50克  胡萝卜克  芦笋克  玉米笋克  鸡蛋1个  海苔适量

做法

杂粮炒饭
做法: 1.胡萝卜、芦笋切丁;玉米笋切块;虾仁、鲜贝、花枝切丁,再以沸水汆烫后捞起沥干;把鸡蛋煎成蛋皮,切丝;海苔切丝;
2.用冷水将杂粮米浸泡约1小时,将浸泡的水倒掉,重注入适量水量,放入蒸锅中蒸约50 分钟;
3.烧热油锅,将虾仁丁、花枝丁、鲜贝丁下锅以大火快炒,再加入少许精盐调味即可起锅备用;
4.烧热油锅,将杂粮米饭下锅炒至米粒呈松散状时加入胡萝卜丁、芦笋丁、玉米笋、味精拌匀即可装盘,再放上炒好的海鲜与蛋皮丝、海
注意
鲜香可口,营养健胃。摊蛋皮时注意厚薄要均匀。