使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

春饼

食材

材料:菜 名:春饼主 料:面粉,绿豆畔,蒜头,香菇,虾米做 法:春饼

做法

春饼
做法: 特 点:
皮酥脆,馅咸香。
名家点评:
春饼为潮州传统名小食,是由潮州古代民间小食薄饼卷炸虾演变过来的。清代以前,在潮州大街小巷盛行着一种小食——薄饼卷炸虾,即用薄饼皮卷着炸香的小虾,蘸着甜酱吃,这种小食主要是路边的小摊卖给小孩吃。到了清代末年,这种小食的馅由炸虾改进为菜头丁(萝卜丁)加猪肉粒。到了1911年,潮州名店胡荣泉的创始人胡荣顺、胡江泉两兄弟在此基础上,又把这种小食改进为一直流传到今天的潮州春饼。
备 注:
春饼的用料为5000克面粉、5000克水,5000克绿豆,约可制成400多条春饼。

其他菜谱

寿司三明治

寿司三明治

做法:1.)海苔片剪成两半备用;取半条未切割的土司,从较长的...

蟹黄芋丝

蟹黄芋丝

做法:1.将葱洗净切成末,土豆去皮洗净切成丝,放入开水中...

豆腐蒸蛋

豆腐蒸蛋

做法:1.取一蒸碗,蛋加入高汤搅拌均匀,再倒入滤网中仔细过...

鱿鱼米肠两吃

鱿鱼米肠两吃

做法:1.鱿鱼除内脏﹐去掉腿. 2.把绿豆和糯米泡一晚,鱿鱼腿放...

吾汤吾水[尝鲜篇]Secrets Of Soup 08视频

吾汤吾水[尝鲜篇]Secrets Of Soup 08视频

...

冬瓜榴莲核鸡骨汤

冬瓜榴莲核鸡骨汤

做法:1.将鸡骨头、榴莲核、冬瓜、油面筋放入电饭煲中煮30分...

春笋炒腊味

春笋炒腊味

做法:1.将腊味切片。 2.笋剥壳切片,汆水。竹笋含有草酸,汆...

牙车块(鸡丝沙律)

牙车块(鸡丝沙律)

做法:(1)将花椰菜、胡萝卜、泡菜丝及酸鱼露汁拌匀,放于碟上...

鲜灼象拔蚌

鲜灼象拔蚌

做法:1、取象拔蚌1只,去壳取肉,批成片。 2、锅内放半锅水...

白苦瓜汁

白苦瓜汁

做法:白苦瓜切成小塊 , 檸檬汁 , 蜂蜜 , 冰塊加水順序放入果汁...

白豆腐拌菜花

白豆腐拌菜花

做法:1.把豆腐压碎作为拌料 2.菜花放开的油盐水里汆一下,稍...

六月鲜红烧带鱼

六月鲜红烧带鱼

做法: 1、热油加姜片,入鱼两面稍微煎黄,加大蒜粒和一半的...

尖椒天鹅蛋

尖椒天鹅蛋

做法:1.天鹅蛋去壳制净,片成片;尖椒切菱形片;葱、姜、蒜...

紫生菜泡菜

紫生菜泡菜

做法:(1)将材料洗净,紫高丽菜切成不规则状,彻底沥干水份备...

蟹黄蒸烧卖

蟹黄蒸烧卖

做法:1.赤肉及肥肉分开绞碎约0.5公分大小;虾仁挑出肠泥、洗...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions