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尖椒天鹅蛋

食材

材料:天鹅蛋,尖椒,葱,姜,蒜,盐,料酒,白酱油,鸡精

做法

尖椒天鹅蛋
做法: 1.天鹅蛋去壳制净,片成片;尖椒切菱形片;葱、姜、蒜分别切片
2.天鹅蛋放沸水中焯水
3.葱姜蒜炒出香味,放箭胶片炒至断生,放入天鹅蛋,加盐、料酒、白酱油、鸡精,快速翻炒几下,用水淀粉勾芡,装盘