使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

三色金发粿

食材

材料:材料:罐头玉米粒3/4杯,香菜1把,火腿3片,二砂糖半杯,蛋黄粉2大匙,泡打粉1又1/4小匙,小苏打粉1/4小匙,蓬莱米粉1杯,低筋面粉1杯半,

做法

三色金发粿
做法: 1.将火腿切小丁片,香菜切细末备用
2.取一个大碗,放入二砂糖和1杯半的冷水调至糖溶化,再加入低筋面粉、蓬莱米粉、蛋黄粉、泡打粉和小苏打粉搅拌均匀后,加入玉米粒、火腿和香菜末拌匀,再倒入杯模或碗中至8.9分满,移入水沸腾的蒸锅中以大火蒸12-15分钟即完成今天的三色金发粿了
厨师叮咛:
*小苏打可以使膨胀效果更佳,但需适量添入,过多会发出苦味
*蒸锅中的水需要先煮到沸腾
*如果是用瓷碗来蒸,则瓷碗需要先放入锅中蒸热
*掌握「炒锅比蒸笼好,小锅比大锅好」的口诀,并选择无气孔的锅盖或将气孔封住,让热气循环对流的作用更好
*入蒸锅后的12分钟内,千万不可掀盖偷看,会使得膨胀的效果失败

其他菜谱

新加坡司令

新加坡司令

做法:将金酒、柠檬汁、砂糖或糖浆和冰块倒入调酒壶内,搅匀...

香橙蓝莓蛋糕卷

香橙蓝莓蛋糕卷

做法:1.橙片的制作:水在锅中烧开,放入70g糖,煮至橙子肉变...

油焖茄子

油焖茄子

做法:1. 茄子洗净切成滚刀块备用。 2. 锅内加入底油,开中...

超鲜美的豉椒蛏子

超鲜美的豉椒蛏子

做法:1.竹蛏从中间剖开,把肚子里的内脏去掉,洗净泥沙备用...

泡菜海鲜饼

泡菜海鲜饼

做法:1.面粉,清水,鸡蛋,盐,鸡粉调成稠糊状。 2.泡菜切碎...

麻婆茄子盖饭

麻婆茄子盖饭

做法:1、茄子切适当大小,葱、姜、蒜、红辣椒切末备用。 ...

解暑山楂饮

解暑山楂饮

做法:1.山楂干冲洗干净,直接放入冷水中,小火慢慢加热;小...

家常炒冬粉

家常炒冬粉

做法:1.将冬粉用水冲泡一下.稍软就好不要泡到软。 2.起油锅放...

香葱韭菜酪+竹荪肉丸汤

香葱韭菜酪+竹荪肉丸汤

做法:香葱韭菜酪 1.将韭菜洗净、切碎,在碗中加入鸡蛋、精盐...

椰汁香茅冬粉

椰汁香茅冬粉

做法:1.将冬粉放入滚水中煮约4.5分钟,期间以筷子略微搅动数...

侗家串串香

侗家串串香

做法:1、腌肉切长4厘米、宽3厘米、厚1厘米的片,牛干巴切同...

霍香鱼头

霍香鱼头

做法:1、霍香洗净,将叶子剁成细末。 2、鱼头对剖两半,洗净...

皮蛋烧鸭粥

皮蛋烧鸭粥

做法:1.1可以用自己做的烧鸭,也可以买外卖的烧鸭烤鸭,切片...

琵琶鸡腿

琵琶鸡腿

做法:1.)将鸡腿洗净,从鸡腿内侧中间以刀划过(不要切断),...

牛肉炖萝卜

牛肉炖萝卜

做法:1.牛肉、白萝卜均洗净切块;葱、姜切片备用。 2.热油锅...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions