做法:
1、鲜虾洗净、沥干水分
2、用剪刀剪去虾的须子,划开虾的背部、用牙签挑去虾线,倒入少许葡萄酒,腌制15分钟左右
3、将一大勺玉米油放入微波可用的容器 封上保鲜膜,留一小口疏气,高火叮两分钟
4、取出容器,掀开保鲜膜,放入腌制好的鲜虾
5、重新蒙上保鲜膜,留一小口疏气,高火叮两分钟
6、取出容器,用筷子将虾翻个面,放回微波炉,继续以高火叮两分钟左右
7、将剩余的15ml玉米油放入另一个可微波的容器中,蒙上保鲜膜,留一小口疏气,高火叮两分钟;取出容器,放入番茄酱
8、放入红烧酱油、蚝油、少许白砂糖搅拌均匀,重新放回微波炉,高火叮一分钟左右
9、取出容器,掀开保鲜膜,放入先前处理过的虾,混合均匀,蒙上保鲜膜,留一小口疏气,再次以高火叮一分钟即可