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彝味坨坨鸡

食材

材料:鸡半只,土豆一个,八角两颗,蒜六瓣,郫县豆瓣酱150克,老姜,油

做法

彝味坨坨鸡
做法: 1.鸡切块,土豆切块(切成三厘米左右大,我切的太小了)
2.锅里放油,烧热,转小火。把鸡肉放进锅里煎成两面发黄,盛起。
3.锅里留油,放进土豆,小火煎成两面金黄,盛起。
4.锅里留油,将大蒜,姜丝和八角放进锅里小火爆香。
5.把豆瓣酱放进锅里小火炒出红油
6.将鸡块和土豆倒进锅里,炒匀,放进100毫升水,小火焖干即可

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