使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

南瓜慕斯蛋糕

食材

材料:8吋巧克力戚风蛋糕 2片 南瓜蓉 400克 砂糖 100克 牛奶 1杯 鲜奶油 1杯半 吉利丁 18克 兰姆酒或白兰地 1大勺 蛋黄 2个

做法

南瓜慕斯蛋糕
做法: 1. 南瓜蓉做法 —日本南瓜一个,削皮去籽,切成小块,放入微波炉叮至软熟(各家的微波炉功率不一样,我家大约要6分钟)
2. 南瓜蓉趁热加入40克砂糖,倒入搅拌器搅匀打成细细的南瓜糊
3. 蛋黄加入一大勺兰姆酒(或白兰地)打匀
4. 鲜奶油打发(七八成发泡即可,稍呈固态,仍可流动),加入南瓜糊,搅匀
5. 牛奶隔水加热,倒入吉利丁18克,砂糖60克搅匀,至吉利丁和砂糖完全溶解,离火。加入拌好的蛋黄糊,搅匀。倒入刚刚拌好的南瓜蓉鲜奶油糊中,拌匀
6. 9吋脱底烤盘内放入一片巧克力戚风蛋糕,倒入慕斯糊,淹没第一片蛋糕后,大力震一下(震出气泡),放入第二片蛋糕,把剩下的慕斯糊倒入。放入冰箱冷藏3个小时以上
7. 蛋糕表面可以刷一层果胶装饰。我这次是用罐装奶油挤了些奶油花,然后用糖皮做了个小南瓜和一些叶子,南瓜藤做装饰

其他菜谱

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇

做法:1 鸡翅洗净沥干剁块,一节鸡翅剁2-3节,然后用2汤匙酱油...

乳酪布丁

乳酪布丁

做法:1.将吉利丁片用冰开水泡软备用。 2.把鲜奶、乳酪、细砂...

白果杏仁美肤汤

白果杏仁美肤汤

做法:白果去皮心,备用。甜杏仁洗净、姜切片,葱切段备用。...

凉拌红薯梗

凉拌红薯梗

做法:1.红薯梗去叶切成段;大蒜捣碎加盐、香醋、香油制成调...

回锅肘子肉

回锅肘子肉

做法:1、锅里放少量油,油热后放葱段、姜片爆锅 2、放肘子肉...

银耳雪梨汤

银耳雪梨汤

做法:1、银耳用温水浸泡60分钟,雪梨洗净后去皮切小块。...

咸鲜肉粽

咸鲜肉粽

做法:1、将泡好的糯米蒸熟,荷叶或棕叶泡水备用。 2、肉洗净...

焖烧锅东坡肉

焖烧锅东坡肉

做法:1.取一容器,将草绳放入用开水泡软后取出;红葱、姜及...

绿豆沙

绿豆沙

做法:1.绿豆洗净后用清水浸1小时;陈皮洗净备用。 2.将绿豆及...

西葫芦鸡肉饼

西葫芦鸡肉饼

做法:1.准备材料~ 2.把西葫芦用叉板叉成细丝~ 3.胡萝卜是后来...

印度鸡肉咖喱米饭

印度鸡肉咖喱米饭

做法: 香蕉剥去外皮,对半剖开,再切成8cm长的段。 中火加热...

椰香紫薯饼

椰香紫薯饼

做法:1紫薯上锅蒸熟,趁热捣成泥,喜欢细腻的可以过筛一下...

白玉冬瓜卷

白玉冬瓜卷

做法:1.用冬瓜片分别将火腿丝、烤鸭丝、葱丝、胡萝卜丝逐...

红油土豆丝

红油土豆丝

做法: 土豆丝放入冷水锅中煮熟,捞出放入凉水投净控干水份...

醋熘土豆丝

醋熘土豆丝

做法:1.土豆切丝,放入水中浸泡,尽量洗掉淀粉。然后捞出控...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions