使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

巧克力舒芙蕾

食材

材料:巧克力酱:500公克,动物性鲜奶油250公克,舒芙蕾馅:1300公克,巧克力酱200公克,蛋白1000公克,砂糖300公克,防潮糖粉适量

做法

巧克力舒芙蕾
做法: 1.将材料A中的动物性鲜奶油放入锅中,开中火煮至滚沸后熄火备用。
2.材料A中的巧克力切碎后,隔水加热至部分溶化时,将作法1煮至滚沸的动物性鲜奶油倒入,一边将巧克力碎混合拌匀,即为巧克力酱。
3.取200公克作法2的巧克力酱和蛋奶酱混合拌匀。
4.取材料B中的蛋白打发至湿性发泡,加入砂糖拌匀,再与作法3混合拌匀。
5.将舒芙蕾烤杯内面均匀涂抹上奶油(烤杯内面底部不需抹奶油),沾上砂糖(份量外),填入作法4的材料后,以抹刀抹平,再放入烤盘中,重复上述作法至材料用完为止。
6.于烤盘中加入高度到烤杯模1/3高的水量,放入预热好的烤箱中以上火230℃,下火150℃隔水烤约25~30分钟取出,立即撒上防潮糖粉即可。

其他菜谱

蒜泥油麦菜

蒜泥油麦菜

做法:1.将摘好的油麦菜洗净,用开水焯稍微一下,捞出后轻轻...

黄瓜炒鸡蛋

黄瓜炒鸡蛋

做法:1,准备材料 2,鸡蛋打散在碗中,搅拌好,黄瓜切成片,...

梅汁排骨

梅汁排骨

做法:1.把排骨洗净沥干,切小块放入高压锅,放入几片生姜,...

糖醋青甜辣椒

糖醋青甜辣椒

做法:1.青甜椒、青辣椒去蒂去籽,对切成两半;罐头凤梨切小...

葡式蛋挞

葡式蛋挞

做法:1.把1+2+3+4+5混合,摔打揉均匀,软硬成都类似耳垂。表面...

美味八宝饭----解决包粽子剩下的下脚料

美味八宝饭----解决包粽子剩下的下脚料

做法:1.洗净材料 2.在抹油的碗中摆造型 3.将泡好的糯米蒸熟...

水羊羹

水羊羹

做法:1.琼脂放到容器里,加入足够的水,能泡住琼脂就行了,...

辣白菜大酱汤

辣白菜大酱汤

做法:1.从上至下从左至右一次为:牛里脊肉 白菜 黑豆芽 淘米...

骨肉相连青豆粥

骨肉相连青豆粥

做法:1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟...

白果溜虾球

白果溜虾球

做法:不知道什么写 ...

咸煎肉干捞面

咸煎肉干捞面

做法:首先把云吞面打散,然后煮上一锅水,边上准备一盆凉水...

紫菜玉米肉饼

紫菜玉米肉饼

做法:1.紫菜用清水浸软洗净。 2.玉米沿芯将玉米粒切下。 3.肉...

珊瑚草凉拌

珊瑚草凉拌

做法: 先将泡发好珊瑚草洗净滤干放置盘中,青瓜切丝放在珊...

空心菜炒肉片

空心菜炒肉片

做法:1.空心菜洗净放入沸水汆烫一下捞出。 2.取锅烧热后倒入...

豆沙酥

豆沙酥

做法:1.这道点心其实省时省力。如图大家看到两个面团,左边...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions