使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

小妹相思鱼

食材

材料:草鱼1条(重约1千克),青、红美人椒各20克,鲜花椒20克,金针菇50克。调料郫县豆瓣30克,三五火锅底料20克,姜米、葱花、蒜泥各10克,料酒10克,鸡蛋清30克,生粉20克,色拉油150克,精盐、味精、鸡精各6克,鲜汤400克,湿淀粉 3克。

做法

小妹相思鱼
做法: 1、草鱼宰杀治净,沿中骨将鱼肉片下,撕去鱼皮后将鱼肉切长3厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片,加盐、味精各5克调味后用鸡蛋清、生粉上浆;青、红美人椒分别切成4厘米长的段。
2、金针菇洗净,入沸水中大火汆2分钟,捞出控水,入盘垫底。
3、锅内放入色拉油100克,烧至六成热时放入郫县豆瓣、火锅底料、姜米、葱花、蒜泥小伙翻炒1分钟至炒香,加鲜汤小火熬5分钟成红汤,用丝漏滤渣,下鱼片、青美人椒段、红美人椒段、料酒中火汆3分钟至鱼片成熟,用剩余的盐、味精、鸡精调味,淋湿淀粉勾芡,出锅装于金针菇上。
4、锅内放入50克色拉油,烧至五成热时放入鲜花椒小火炒30秒,连油带鲜花椒一起倒在鱼片上即可。

其他菜谱

九层塔茄子

九层塔茄子

做法:1.茄子洗干净切块浸水半个小时捞起备用、蒜切碎、姜切...

黄油蘑炖小鸡

黄油蘑炖小鸡

做法:1.一个鸡骨架剁成小块,蘑菇泡好,洗干净。 2.锅里加油...

海底椰虫草花煲鸡

海底椰虫草花煲鸡

做法:1.鸡洗净后斩件焯水。 2.虫草花用清水浸软。 3.海底椰洗...

芦笋贝壳沙拉

芦笋贝壳沙拉

做法:1.将义大利面煮熟,捞出冷却拌少许橄榄油(份量外)备用...

撕出来的“芥末鸡丝”

撕出来的“芥末鸡丝”

做法:1.做一点开水,1+1/2勺热水倒入芥末粉 2.搅拌成糊状,加...

煎红薯饭团

煎红薯饭团

做法:1、将红薯去皮上火蒸熟(约15-20分钟),待红薯晾凉后...

美味春卷

美味春卷

做法:1.在大炒锅内中高火炒肉,捞出沥干备用。 2.在大碗内,...

香蕉巧克力包

香蕉巧克力包

做法:1.把香蕉外皮洗净,从蒂头这端剥开,剥成三片,尾端需...

香酥美味一口酥

香酥美味一口酥

做法:将Syrup,油,碱水搅拌均匀,加入面粉揉至表面光滑即为...

凉拌茄子

凉拌茄子

做法:1.茄子洗净、削去外皮,切成长段;大蒜拍碎,再剁成末...

单县羊肉汤

单县羊肉汤

做法:1、鲜羊骨斩重约500克的块,腿骨用刀背砸碎,用清水泡...

绿菜花鲜虾仁

绿菜花鲜虾仁

做法:1.西兰花去掉根、茎、叶,改成均匀的块,洗净,下沸水...

百合莲子粥

百合莲子粥

做法:1.莲子去芯,清水洗净。------若非新鲜莲子,莲子干要提...

三河鸡翅

三河鸡翅

做法:1、鸡中翅洗净,用沙姜粉、盐、味精、糖腌渍30分钟备用...

斋香素烧鹅

斋香素烧鹅

做法:1.鲜汤,味料调成汁,将豆腐衣浸入泡软,入味后捞起撒...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions