使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

家常美味豆腐

食材

材料:主要食材: 北豆腐(比较硬的)1盒 配料: 葱 2根 调料-腌制: 八角 1朵 花椒 10-15粒 小茴香 10-15粒 五香粉 1/4茶匙 糖 1/4茶匙 盐 1/2茶匙 生抽 3汤匙 鱼露 1茶匙 水 约1饭碗或多些(最好能刚没过豆腐块) 调料-碗汁: 生抽 1汤匙 糖 1/4茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 鱼露 1/2茶匙 玉米淀粉 1/2汤匙 水 约1/3饭碗 麻油 1/2茶匙

做法

家常美味豆腐
做法: 一、将豆腐切成块,放在方盘里,用水兑开准备腌豆腐的调料,如果配方里的水不够,请自行兑够水,水面能刚没过豆腐块的面,好后放在冰箱里泡一夜,时不时将豆腐块翻翻,使其泡得更均匀;
二、煎前将豆腐捞起,滤水;
三、放入平底锅,两边翻煎;
四、中火煎豆腐慢慢煎成金黄色,盛起放在碗上,将葱洗净争成丝或粒;
五、兑好碗汁;
六、将碗汁倒入煎豆腐的锅里,开大火,不断搅拌,烧至全部起泡;
七、将烧好的碗汁淋在豆腐面上;
八、铺上葱丝或葱粒,可出品。

其他菜谱

家常豆腐

家常豆腐

做法:1.豆腐切成三角块,稍厚一点比较好吃,胡萝卜,青椒切...

绿茶酥

绿茶酥

做法:1.制作油皮——除水以外的材料,都放在一个容器里,抓...

山药薏米芡实粥

山药薏米芡实粥

做法:1、芡实提前一天用清水泡发; 2、薏米和大米提前泡发一...

意大利千层面

意大利千层面

做法: 1、橄榄油炒碎洋葱、碎大蒜,加入蕃茄酱,适量水,用...

红薯鸡蛋豆沙饼

红薯鸡蛋豆沙饼

做法:红薯蒸熟少加一点糖,苏打粉 与鸡蛋,糯米面和好 按饼...

茄汁鱼片

茄汁鱼片

做法:1.鲷鱼切片,先用调味料2抓拌均匀,再放入烧热的油锅中...

孔雀武昌鱼

孔雀武昌鱼

做法:1、武昌鱼洗净,剁去头尾。 2、鱼从背部改刀至腹部,剩...

向日葵韭菜盒

向日葵韭菜盒

做法:虾米炒香,鸡蛋炒熟,面粉烫面,木耳,香菇切碎。搅拌...

口水鸡

口水鸡

做法:1)鸡腿洗净去骨后用牙签固定一下放在盘子里,加姜片...

“千菜菇”野菜粥

“千菜菇”野菜粥

做法:1.米放入锅内淘一遍,加入清水; 2.大火开后改小火熬三...

自制素鸡豆腐

自制素鸡豆腐

做法:1.1豆腐边洗净简单改下刀。 2.锅内加盐和花椒粉煮开后把...

豉汁蒸排骨

豉汁蒸排骨

做法:(1)排骨剁小块洗净,沥干水分,放在大汤碗里备用。 (...

白茯苓粥

白茯苓粥

做法:先将淘洗干净的粳米入锅,加入白茯苓粉和水1000毫升,...

香卤元蹄

香卤元蹄

做法:1.蹄膀洗净擦干水份,放入油锅中炸至表面略酥,取出前...

黑椒牛仔骨(烤箱)

黑椒牛仔骨(烤箱)

做法:1)自制烤汁:适量酱油或盐,蒜末(增香)、姜末、蚝...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions