使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

一锅鲜

食材

材料:主料:猪蹄1个(2.2斤左右),鲜肉(绞碎)5两,红白萝卜各4两。 辅料:干香菇(水发)1-2个、干木耳(水发)3朵,马蹄8粒,鸡蛋1个,姜1块,葱2根,香菜1棵。 调料:盐,味精,鸡粉,胡椒粉,料酒。

做法

一锅鲜
做法: 1、 木耳、香菇发起,撕开,过水。红白萝卜切小块,下锅煮一滚捞出沥干,放入砂锅里,撒上盐,待用。

2、 猪蹄砍小块,过水,下锅与姜葱同炒,放料酒,加水没过,上高压锅,上气8分钟关火,焖在锅里12分钟左右捞出,将部分原汤倒入红白萝卜的砂锅里,开小火、煮红白萝卜使入味。

3、 肉泥加入盐、胡椒粉、蛋清、切碎马蹄搅拌均匀,稍稍用力摔打,使肉略上劲道,挤成丸子,下锅汆熟,捞出备用。

4、 将猪蹄筷子夹入以红白萝卜垫底的砂锅,上面码上木耳,香菇、铺上肉丸,将汤均匀倒入砂锅中,大火烧开后转小火、调味,沸腾约5-8分钟,味道相互融合了,撒胡椒粉,香菜叶即可上桌。

其他菜谱

西芹炒鸡粒

西芹炒鸡粒

做法:1.鸡腿去骨、皮,切块,用盐、胡椒粉、糖、酱油、生粉...

红油百叶

红油百叶

做法:1.牛百叶洗净撕碎; 2.锅里放水烧开后加盐,放入牛百叶...

芝麻核桃糊

芝麻核桃糊

做法:1.先炒香黑芝麻,还有糯米粉也要炒熟 2.然后用粉碎机分...

培根奶酪沙拉

培根奶酪沙拉

做法:1、准备:生菜洗净很切一厘米左右宽条;白洋葱横切3到...

薏仁绿豆百合汤

薏仁绿豆百合汤

做法:1、薏仁冲洗干净,加适量清水泡一夜; 2、百合冲洗干净...

土豆玉米沙拉

土豆玉米沙拉

做法: 做沙拉酱的时候,蛋黄要先加一点白醋打匀,橄榄油再...

富贵黄金卷

富贵黄金卷

做法:1.吐司切去边,成长方行。 2.吐司用擀面杖擀平一点,这...

香菇焖鸡

香菇焖鸡

做法: 1、鸡腿洗净剁成块,加1/2汤匙油、1/3汤匙鸡精、1/2汤匙...

水果优格可丽饼

水果优格可丽饼

做法:1.将全部水果的果肉部分切成细丁备用。 2.将可丽饼材料...

蒲公英茶

蒲公英茶

做法:1.蒲公英洗净沥干水份;甘草洗净,备用。 2.取一陶锅,...

京酱肉丝

京酱肉丝

做法:1.葱白切丝铺在盘子上 里脊肉切丝 2.切好丝的里脊肉加入...

四果年糕

四果年糕

做法:1.糯米粉放在料理盆中,加入红糖和白糖搅拌均匀。 2.下...

苦瓜皮蛋汤

苦瓜皮蛋汤

做法:1.苦瓜洗净去籽、瓤后切条,皮蛋去壳后切块; 2.往锅中...

腊味芋头糕

腊味芋头糕

做法:1.用大碗把米粉和水搅拌均匀,成无粉粒的米浆。 2.不粘...

献给妈妈的爱——60大寿生日蛋糕

献给妈妈的爱——60大寿生日蛋糕

做法:1.蛋糕整理切边,心形的切小点。火龙果切丁若干、切三...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions