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圣诞姜饼

食材

材料:面粉 250g,姜粉 1茶匙(5g),肉桂粉 1/2茶匙(3g) ,丁香粉,盐和小苏打 各2g ,黄油(软化) 125g,蜂蜜 50g,鸡蛋 1枚,泡打粉 1/2茶匙(3g),糖霜或其他装饰物 适量,

做法

圣诞姜饼
做法:
将面粉、姜粉、丁香粉、肉桂粉、泡打粉、小苏打、盐混合均匀,过筛备用。
容器中放入事先放在室温环境软化过的黄油、鸡蛋、蜂蜜,用电动打蛋器打至全部融合并呈蓬松状。
加入过筛的粉类材料混合揉成面团,用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏3小时。
取出面团,在案板上撒少许薄面,用擀面杖把面团擀成0.5cm厚的面片,然后用饼干模具将面片裁成适当形状码放在铺有牛油纸的烤盘中。
烤箱预热至190℃,将装有姜饼坯的烤盘放入烤箱中层,用上下火烘烤15分钟。用糖霜和其他装饰物装饰姜饼即可。

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