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土豆烧肉

食材

材料:带皮后腿肉约400克,土豆400克,生姜,草果,桂皮,八角,酱油,盐,冰糖各适量。

做法

土豆烧肉
做法: 1:土豆洗净,然后刨子去皮。
2:把去皮的土豆切块,用水加少许盐先泡起来,待用。
3:锅中加一匙油,油七层热,加姜片和八角爆香一下,倒入沥干水的肉块煸炒出油,然后加人酱油、精盐、草果,桂皮,冰糖,绍酒翻炒几下,加半碗水,待沸后转小火炖1小时。
4:倒入土豆块和肉块一起翻炒下,再炖20分钟,土豆烂了就行了。
5:最后汤锅里的汁差不多的时候,大火收汁。