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土豆烧牛肉

食材

材料：牛肉一大块，土豆十个，八角两颗，蒜四颗，姜四片，葱花，蚝油三大匙，高汤三碗，料酒两大匙，麻油一小匙，盐，糖与味精各少许.

做法

土豆烧牛肉
做法： 土豆削皮洗净切成半浸水备用，把牛肉洗净切大块过水备用.热油锅爆香蒜头，八角，姜与干辣椒再放牛肉入锅大火爆炒，加蚝油再炒，赞料酒再炒片刻即加高汤，烧沸后捞去泡沫，再转小火炖至成熟烂时，即可放入土豆，待牛肉和土豆熟烂与肉汁微稠时，放盐，糖与味精调味再滴麻油即可装盘再洒些葱花即可出菜.

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