使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

四喜烤麸

食材

材料:烤麸250克  干香菇8朵  木耳一小把(约15颗)干黄花1小把(约30根) 花生100克 调料:生抽2汤匙(30ml) 老抽2汤匙(30ml) 清水200ml  白糖2汤匙(30克)  盐1茶匙(5克) 香油1/2茶匙(3ml)

做法

四喜烤麸
做法: 1)将烤麸放入冷水中浸泡2小时以上,直到充分变软。香菇,木耳,黄花放入冷水中浸泡,也要到全部变软,冲洗干净。
2)花生洗净一下,放入锅中加清水,大火煮开后,调成小火煮10分钟,沥干水后备用。
3)烤麸在水中用手反复挤压(或放在水龙头下面,变冲边挤压),可以将豆腥味去掉。然后将烤麸切成2厘米见方的块。香菇切块,木耳择成小朵,黄花切成4厘米长的段。
4)汤锅中倒入清水,大火加热后,将烤麸放入焯烫2分钟后捞出放入清水中过凉,再倒入漏网中,充分地挤压掉烤麸中的水分。
5)锅中倒入油,大火加热至油7成热时,倒入烤麸块,煸炒3分钟左右,待烤麸的表面变成金黄然后盛出。
6)锅中再补充一些油,大火加热后倒入香菇块,木耳,黄花和花生,再将烤麸回到锅中,倒入生抽,老抽,盐和白糖,翻炒均匀后,加入清水,加盖用中火焖煮3分钟后,打开盖子改成大火收汤,待汤汁收干后,淋入香油即可。

其他菜谱

阳春白雪

阳春白雪

做法:1.豆腐对半切开,瘦肉切条后用酱油和盐腌好,胡萝卜、...

基础戚风

基础戚风

做法:1、和以前一样,蛋黄糊还是水油混合后加面粉最后加鸡...

冬菇胡萝卜炖鸡

冬菇胡萝卜炖鸡

做法: 1、柴鸡购买时请店家宰杀干净,回家后洗净并切成大块...

红烧冻豆腐土豆

红烧冻豆腐土豆

做法:1.豆腐提前两天买回冻在冷冻室里.当天要用时取出解冻;...

煎奶油羊排

煎奶油羊排

做法:1.将羊排洗剁成20块,用拍刀拍松、薄,抹上少许盐、胡...

生抽汤浸鸵鸟肉

生抽汤浸鸵鸟肉

做法:1.鸵鸟肉解冻,洗净后切件。 2.蒜头用油爆至金黄。汤加...

豉椒肉片面

豉椒肉片面

做法:1.猪肉片放入腌料拌匀;豆豉泡水10分钟沥干切碎;姜切...

净素春卷

净素春卷

做法:1) 黄芽菜洗净,沥干水分后切粒。胡萝卜切细粒,香菇切...

蟹肉白菜心

蟹肉白菜心

做法:1.将白菜心切大片,葱切段备用。 2.锅中加1大匙沙拉油小...

薄荷柚子蜜

薄荷柚子蜜

做法:1.薄荷洗干净剁碎备用,胡柚洗干净刮掉最外成的表皮(...

川味牛肉拉面

川味牛肉拉面

做法:1.牛腩与牛腱先以滚水汆烫后,取出待稍凉时切块备用。...

干拌意大利面

干拌意大利面

做法:1.煮锅热开水,加点盐,下面。 2.炒锅热油,先炒鸡蛋,...

泰式椰香牛肉粥

泰式椰香牛肉粥

做法:1.牛绞肉、酱油混合,搅拌均匀;鸡蛋取蛋液放入汤碗内...

蚕豆火腿球

蚕豆火腿球

做法:1.蚕豆泥、火腿一小块、老(北)豆腐一小块(我只取了...

木瓜海鲜炒饭

木瓜海鲜炒饭

做法:时间:10分钟 烹饪时间:15分钟 1.大虾洗净,去掉肠线,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions