使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

咖啡瑞士卷

食材

材料:A.鲜奶80公克,即溶咖啡粉25公克,低筋面粉300公克,泡打粉10公克,沙拉油200公克,红糖150公克,盐10公克,蛋黄320公克,B.蛋白630公克,细砂糖300公克,塔塔粉10公克,内馅:350公克

做法

咖啡瑞士卷
做法: 1.将鲜奶与即溶咖啡粉一起放入钢盆中,以小火加热至溶化并混合均匀。
2.将材料A中的低筋面粉、泡打粉一起筛入钢盆中,续将沙拉油、作法1及其他材料A依序加入拌匀。
3.将材料B一起放入钢盆中,打至沾取时前端1/3处呈弯曲状的硬性发泡状态。
4.取1/3作法3放入作法2中拌匀,再加入剩余的2/3作法3再次拌匀。
5.将作法4平均倒入舖好烤盘纸的烤盘中,抹平后移入预热好的烤箱以上火180℃、下火100℃烘烤约20分钟。
6.将作法5取出,静置至完全冷却,取出抹上打发的鲜奶油,捲起分切为40片即可。

其他菜谱

虾仁拌西兰花

虾仁拌西兰花

做法:1.西兰花过开水、凉水冲凉,鲜虾取虾仁,虾仁过油炒变...

摩卡咖啡慕斯

摩卡咖啡慕斯

做法:1.牛奶在微波炉加热倒入咖啡粉中搅匀; 2.冷水泡软的鱼...

麻辣牛肉

麻辣牛肉

做法:1.豆腐去硬皮、硬边,切成丁;牛肉洗净切成丁;葱、蒜...

汽锅鸡

汽锅鸡

做法:1、将火腿、冬笋、香菇均切条块。净鸡剁块。 2、鸡块下...

蛋黄拌什锦炒乌冬面

蛋黄拌什锦炒乌冬面

做法:1.胡萝卜切丝,香菇泡发切丝,青椒切丝备用。 2.番茄切...

西兰花炒西红柿

西兰花炒西红柿

做法:1.西兰花洗净,掰成小块儿,西红柿切成小块儿备用;...

三色蛋

三色蛋

做法:(1)准备一个干净的不锈钢便当盒。 (2)事先用耐热保鲜膜...

泰式海鲜炒面

泰式海鲜炒面

做法:1.先将新鲜面条煮至7成熟,面身开始变软时沥干水分捞出...

松化牛肉

松化牛肉

做法:1.先将牛后腿肉冷冻至稍微结硬后,再取出切成薄片。...

冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤

做法:1.排骨先煮去血水,冬瓜切大块,银鱼干洗一下,和冬菜...

剥皮辣椒

剥皮辣椒

做法:1.绿辣椒洗净,切去蒂头,用小刀剥开去籽。 2.所有调味...

苦瓜莲子冰粥(吃完辣的润润心吧!)

苦瓜莲子冰粥(吃完辣的润润心吧!)

做法:1.苦瓜洗净,去瓤切丁,在盐水中浸泡5分钟。 2.圆糯米洗...

黑米粥

黑米粥

做法:1.黄豆用温水浸泡1小时,换水洗净;银耳泡软后摘去老蒂...

韩式泡菜汤

韩式泡菜汤

做法:将五花肉洗净,切薄片;葱切段;豆腐洗净切小块;泡菜...

日式炸猪排手卷

日式炸猪排手卷

做法:1.高丽菜切细丝,用冰水浸泡使其变得较脆较甜备用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions