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南方红枣酸奶蛋糕

食材

材料:原味酸奶200克,蛋4只,黄油48克,低粉40克,玉米淀粉24克,糖80克

做法

南方红枣酸奶蛋糕
做法: 1.混合低粉和粟粉过筛备用,黄油隔水融化后与原味酸奶用手动蛋抽拌匀
2.依次加入蛋黄,用手动蛋抽拌匀
3.筛入粉类,用手动蛋抽拌匀
4.蛋清加少许白醋,用电动打蛋器打出粗泡后分三次加糖,将蛋清打至湿性发泡
5.分三次拌匀面糊,入模具,165度,水浴60分钟
6.脱模,放凉后切块食用