材料:面粉:6杯
糖:1/4 杯
温水:1 ? 杯
酵母:?大勺(Tablespoon)
发粉:1 大勺
猪油(或弱化的黄油):2 大勺
1.先将糖放温水里熔化,加酵母。等10分钟左右,上浮一层白沐。
2.在一个大的煮汤的锅里放面粉,把黄油蹂躏进面粉,加发粉拌一下。加1料搅拌,用手揉至十分光滑(大概150下), 盖盖子,发2小时左右(或三倍大)。
3. 包好馅的包子,盖上保险膜,再等10— 30分钟。上蒸笼大火蒸15分钟,关火后再等3分钟,就可以开盖离火了。 如果包子低下没垫蜡纸或布的话,开盖后要用铲子铲一下以免包子底粘到蒸笼上。