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鼠尾草炖牛肉

食材

材料:洋葱1个,蒜末150公克,菲力牛肉600公克,青椒适量,红甜椒适量,黄甜椒适量,鼠尾草10片,小茴香粉1大匙,匈牙利红椒粉适量,月桂叶3~4片,红酒300㏄,香草高汤适量,盐适量

做法

鼠尾草炖牛肉
做法: 1.洋葱切丁备用;牛肉切块备用。

2.锅中放入橄榄油烧热,先爆香洋葱丁及蒜末,再放入牛肉略炒,接着加入调味料1炒至牛肉略熟。
3.将调味料2加入作法1中(汤汁高度需盖过牛肉),以小火炖煮约30分钟后加盐调味,起锅前放入材料2再煮3~5分钟即可。