使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

麻辣鸡脖

食材

材料:去皮鸡脖,老抽,料酒,冰糖,葱,姜,干辣椒,辣椒粉,花椒,大料

做法

麻辣鸡脖
做法: 1.将鸡脖洗净,煮锅里加水下一半的葱、姜段煮沸,下鸡脖微微焯一下,去除血腥等杂质,然后放到温水里洗净;
2.若鸡脖子很长的话,可以在焯过之后稍稍改刀成小段,这样也便于入味。炒锅中加底油,烧热后下入干辣椒、花椒爆香;
3.专成中火,下入之前焯好的鸡脖快速翻炒,加1勺料酒、2勺老抽、3-4颗冰糖炒匀上色;
4.炒到冰糖基本化了之后,加水没过鸡脖,加另一半的葱、姜段、2勺盐、大料,用大火煮沸后,调成中火慢慢入味;
5.这样煮约8分钟左右,水分收干了一些后,如果喜欢吃辣的加1-2勺辣椒面拌匀,关火让鸡脖浸泡在汤汁里,再次让其充分入味;鸡脖凉着也能吃,如果喜欢热的可以在吃之前再次用大火加热,将汤汁收的浓稠即可上桌。

其他菜谱

安眠补养汤

安眠补养汤

做法:1.十四味中药洗净,加水煎成汁,滤净杂质。 2.将鸡、鸭...

茨实桂圆煲竹丝鸡

茨实桂圆煲竹丝鸡

做法:1.茨实要浸泡两小时以上。 2.乌鸡焯水去血沫后加水煮开...

黑椒牛肋排配意粉蔬菜

黑椒牛肋排配意粉蔬菜

做法:1、牛肋排加卤汤浸煮至熟。 2、意面煮至9成熟(根据口...

布列塔尼饼干

布列塔尼饼干

做法:1.葡萄干用分量外的朗姆浸泡2个小时左右。 2.室温软化的...

糖醋黄瓜

糖醋黄瓜

做法:1)黄瓜一根洗净后用木榔头拍碎, 2)用糖醋汁C拌匀,...

烤鸡脯配玉米甜椒

烤鸡脯配玉米甜椒

做法:1.取一中碗,放入蒜末、辣椒粉、1/4茶匙盐、2汤匙莱姆汁...

红酒蔬菜炖牛肉

红酒蔬菜炖牛肉

做法:1,胡萝卜、土豆去皮切块,西红柿切块,洋葱切细片,...

清真红烧牛尾

清真红烧牛尾

做法:尾按骨节剁成段,用水浸泡干净,放开水锅中煮透,捞出...

美容菜——蜜汁猪手

美容菜——蜜汁猪手

做法:将猪手洗净,上火烤至表皮上色,泡水30分钟后用刀刮...

宫保鸡丁

宫保鸡丁

做法:1.鸡脯肉切1cm厚的片,切上十字花纹,再切成1cm见方的鸡...

芋香田乐

芋香田乐

做法:1.将小芋头去皮,放入蒸笼蒸熟备用。 2.蒟蒻放入滚水中...

排骨炖藕

排骨炖藕

做法:1.新鲜排骨斩成3厘米的节;藕洗净用刀背拍碎成自然块;...

南瓜蛋饼

南瓜蛋饼

做法:1.把小米,燕麦用清水淘净,加适 量的水煮开,再用小火...

金菇干丝

金菇干丝

做法:1) 金菇剪根,扯松,在开水里烫一下捞出,汤留用 ; ...

小白菜鲜肉生煎包

小白菜鲜肉生煎包

做法:1.发面干酵母放入35摄氏度左右的温水中,搅拌至全部溶...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions