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麻油猪肝

食材

材料:猪肝150g,带皮老姜4片,黑麻油30ml,月乃汤200ml

做法

麻油猪肝
做法:
先将猪肝洗净切成1公分厚度;带皮老姜刷净切薄片;黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑;再转为大火,放入猪肝炒至变色;最后放入月乃汤煮开,马上关火,趁热食用。