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鸡汁辽参

食材

材料:用料主料:水发辽参12只配料:菜胆500克调料:鸡油1000克、盐8克、味精5克、胡椒粉5克、湿淀粉20克、浓鸡汤3000克、葱50克、姜50克、料酒50克

做法

鸡汁辽参
做法: 1、水发辽参用姜、葱、料酒焯水。
2、取砂煲一个,放入竹垫,将海参放在竹垫上,放入鸡汤和调料,上火煨约2小时。取出装盘,围上入好味的菜胆,浇汁即成。