使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鲁派赛螃蟹

食材

材料:主料:大黄鱼200克,鸡蛋250克, 辅料:玉米淀粉5克, 调料:花生油50克,香油5克,黄酒25克,姜5克,味精4克,小葱5克,盐3克,醋10克

做法

鲁派赛螃蟹
做法: 1.将黄鱼宰杀治净,片取净肉200克洗净切成小条;
2.鱼条内先加入黄酒、味精、盐腌制一会,然后加入鸡蛋清、湿淀粉,浆好备用;
3.勺内注入油,烧至五六成热,把浆好的鱼条下入勺中滑透,散开后倒入漏勺内,控净油;
4.鸡蛋磕入碗内拨散搅匀,将滑好的鱼条倒入碗内一起搅拌均匀;
5.把黄酒、味精、盐、清汤、湿淀粉兑成芡;
6.另用勺下入油烧热,将鱼条、鸡蛋液倒入锅内,拌炒熟后,随下碗芡汁,颠匀,淋人香油即成;
7.外带姜醋汁一起上桌。

其他菜谱

水煮肉片

水煮肉片

做法:1将里脊肉切成薄片(冻过没完全化透的肉最好切);将...

姜汁芥兰

姜汁芥兰

做法:热锅时放多些姜茸,炒时加烧酒,白兰地,绍酒都可以,...

虫草花龙骨汤

虫草花龙骨汤

做法:1.原料:龙骨,甜玉米,虫草花配料包(内有:虫草花、...

四宝香椿

四宝香椿

做法: 香椿芽洗净放入大碗中,注入沸水加盖闷5分钟,取出沥...

蒜蓉木耳菜

蒜蓉木耳菜

做法:1.锅内放油后加入蒜蓉; 2.再倒入木耳菜、加盐炒软即可...

滑熘鸡片

滑熘鸡片

做法: 1、将鸡肉切成薄片,加入料酒、淀粉抓匀,备用。 2...

五彩大拉皮

五彩大拉皮

做法:1.干豆腐和豆芽都用沸水焯一下然后用冷水投凉。 2.所有...

消食养颜粥

消食养颜粥

做法:1. 银耳提前水发, 洗净, 摘成小朵. 2. 锅中放入清水和...

醋熘宫保鸡丁

醋熘宫保鸡丁

做法:1.鸡胸肉洗净,切成2×2公分方块,加入腌料腌20分钟,备...

简便手撕盐焗鸡

简便手撕盐焗鸡

做法:一、将鸡腿去皮,在肉最厚的地方划一刀,深至骨头,这...

麻辣蛋羹鱼

麻辣蛋羹鱼

做法:1.将鲫鱼去鳞、鳃及内脏洗净,切下头、尾,去骨、皮,...

素炒藕片 。

素炒藕片 。

做法:1:藕削皮洗净后切薄片,放水中浸泡3分钟 2:将葱白、...

玫瑰乌梅去脂茶

玫瑰乌梅去脂茶

做法:1.料放入保温杯中,滚水沖入后盖上杯盖焖5分钟即可。...

咖哩牛肉汤面

咖哩牛肉汤面

做法:1.取之前汤头中的熟牛肉切块;洋葱、马铃薯、红萝卜切...

糟毛豆

糟毛豆

做法:- 买冰冻的毛豆,进开水煮5分钟,捞出过冷水,沥干,放进朔...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions