做法:
凉拌荞面: 一锅水煮沸加入荞面条, 慢慢搅拌和烹煮六分钟或烹熟立即过冷水放入冰箱备用.海带切幼丝,芝麻烤熟,葱花.把所有材料相拌匀加Soba酱料汁与日本芥末(Washabi)一起食用.
豉椒爆鱿鱼:芹菜切片,青,红椒切片过水备用.将鱿鱼用清水洗净去膜后,从鱿鱼的内脏里的一面从左角开始切,刀和鱿鱼呈45度的角,切那种连皮不要断刀的斜线就可以了,然后换反方向再从右角切交叉的斜线,最后再切成长方型的长块. 热油锅先将鱿鱼片放进油鼎用温油溜炸捞起备用.再热油锅爆香蒜茸,再放一大勺老干妈豆豉辣酱,再放芹菜,青,红椒放进炒至八成熟,再将鱿鱼倒进锅里,大火快炒,再加入味调料,再炒匀即可出菜。