• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鱼香豆角

食材

材料：豆角500克  葱3片  姜丝少许  蒜末少许  干红辣椒10颗郫县辣酱3汤匙（45克）  料酒1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）鸡精1/2茶匙（3克）

做法

鱼香豆角
做法： 1）豆角从两头去筋，洗净后沥干，斜切成丝。（如果是蛇豆，切成小段）
2）大葱切片，姜切丝，蒜切末。干红辣椒用纸巾擦净后斜切成小段。
3）锅中倒入油大火加热，待油6成热时，放入葱丝、姜丝和蒜末爆香。改中火放入郫县辣酱，炒出红油后改大火，放入豆角丝煸炒2分钟。然后烹入料酒，糖和少许水，继续翻炒5分钟，出锅前放鸡精，不放也行。
超级罗嗦：
**郫县辣酱应该剁碎一些，但我觉得没必要，太费劲，搞得到处都脏脏的，反正是那个味道，就凑合了。
**通常做豆角的时候都很长，为啥？怕时间不够中毒呗。所以，我们把它切成丝，或者小段，就可以大大的缩短烹饪时间。
**凡是需要用干红辣椒的菜菜，记得用纸巾把红辣椒擦净就行了，不要用水洗，免得放入油锅时会“爆炸”，呵呵。
『分解ing......』
豆角从两头去筋，洗净后沥干，斜切成丝。（如果是蛇豆，切成小段）
大葱切片，姜切丝，蒜切末。干红辣椒用纸巾擦净后斜切成小段。
郫县辣酱应该剁碎一些，但我觉得没必要，太费劲，搞得到处都脏脏的，反正是那个味道，就凑合了。
锅中倒入油大火加热，待油6成热时，放入葱丝、姜丝和蒜末爆香。改中火放入郫县辣酱，炒出红油后改大火，放入豆角丝煸炒2分钟。然后烹入料酒，糖和少许水，继续翻炒5分钟，出锅前放鸡精，不放也行。

相关菜谱

鱼香茄子 鱼香茄子
鱼香肉丝 鱼香肉丝
鱼香肉丝 鱼香肉丝
鱼香茄子 鱼香茄子
鱼香茄子 鱼香茄子
鱼香茄子 鱼香茄子
鱼香茄子 鱼香茄子
鱼香茄子 鱼香茄子

其他菜谱

鱼翅捞饭

鱼翅捞饭

做法：1.将虾仁、鱼翅洗净、竹笋去壳切丝，香菇泡软后切丝，...

瑶柱冬瓜煲鸭汤

瑶柱冬瓜煲鸭汤

做法：1、生姜去皮后切成厚片、咸鱼干和瑶柱分别用水轻轻冲...

茄汁虾仁

茄汁虾仁

做法：1.虾仁汆烫至熟后过冷；牛蕃茄洗净后去蒂，切滚刀块？...

德式土豆沙拉

德式土豆沙拉

做法： 土豆洗净去皮。洋葱剥去外皮，与培根一起切碎。 锅中...

蚝油芝麻酱

蚝油芝麻酱

做法：1.将蒜仁切碎末备用。 2.先将芝麻酱与凉开水调匀，再加...

回锅肉

回锅肉

做法：1。猪腿肉一块，锅里加水，葱段，拍破的姜块煮到7成熟...

无花果粟米煲猪肉

无花果粟米煲猪肉

做法：1.五花肉切大块焯水。 2.与洗净切好的胡萝卜、玉米（连...

枫糖浆芝士蛋糕

枫糖浆芝士蛋糕

做法：1.用锡纸将模具内壁包裹起来，便于烤后脱模。 2.黄油隔...

香蕉蛋糕

香蕉蛋糕

做法：烤箱预热 到 325 华 氏度 ，把 1 9 × 5 × 3 英寸的 烤盘四周...

什锦鸡汤

什锦鸡汤

做法：把以上材料倒进煮过全鸡的汤锅里转文火加盖煮至汤滚盖...

姜丝炒肉视频

姜丝炒肉视频

...

梅子红烧肉

梅子红烧肉

做法：1、话梅加1碗温开水，浸泡大约1小时。 2、锅里烧开水，...

烤三文鱼土豆酪

烤三文鱼土豆酪

做法：1.做酱汁儿： 黄油炒洋葱碎，再加入一些面粉继续炒；面...

卷心菜沙拉

卷心菜沙拉

做法：1.烤箱预热到摄氏175度后，将碎拉面和腰果烤到金褐色。...

酸辣拌黄瓜

酸辣拌黄瓜

做法：1.黄瓜去皮切丝加入切碎的酸红辣椒、盐、鸡精、熟油拌...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version