使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鱼香肉丝

食材

材料:猪腿肉250g,水发冬笋50g,水发木耳50g,大葱花1汤匙(15g),姜末10g,蒜碎10g,泡红辣椒50g,酱油1汤匙(15ml),香醋1汤匙(15ml),白砂糖1汤匙(15g),盐1茶匙(15g),料酒2茶匙(10ml),水淀粉5茶匙(25ml),肉汤50ml,油5汤匙(75ml)

做法

鱼香肉丝
做法:
猪腿肉洗净去筋膜,横向切成6cm宽、0.2cm厚的大片,再切成0.3cm宽、粗如火柴棍大小的肉丝。
肉丝中调入水淀粉1汤匙(15ml),并搅拌均匀使其上浆。
水发冬笋(又名玉兰片)洗净切成与肉丝同粗的细丝。水发木耳去蒂切丝。泡红辣椒剁细末。
将碗中调入大葱花、酱油、盐、料酒、香醋、白砂糖、水淀粉另2茶匙(10ml)和肉汤,调成芡汁。
大火烧热锅中的油,待烧至六成热时,放入肉丝迅速滑炒至散,再加入姜末、蒜碎和泡红辣椒末爆炒出香味(约2分钟)。
将冬笋丝和木耳丝放入翻炒片刻,最后倒入芡汁,颠翻数下将汤汁兜匀、收稠即可。

其他菜谱

猪肉炒豆角

猪肉炒豆角

做法:猪肉预先切片,锅上放几粒八角过糖色,炒熟加生抽老抽...

花生小酥饼

花生小酥饼

做法:1.在称好的花生酱中放入花生油,用打蛋器彻底搅拌均匀...

手卷寿司

手卷寿司

做法: 1、自制寿司醋:米醋、糖、盐放入耐热容器 2、放入微...

清蒸姜汁鱼

清蒸姜汁鱼

做法:1 把鱼收拾干净,上屉蒸熟,取出放盘中。 2 姜剁成细末...

五榖黑豆饭糰

五榖黑豆饭糰

做法:1.五榖米洗净、泡水约3小时后沥干;黑豆洗净、泡水约...

红白萝卜老汤

红白萝卜老汤

做法:把大白萝卜和红萝卜刮去表层皮冲洗干净切滚刀块。 浸...

卡蕾多儿

卡蕾多儿

做法:准备工作─将80公克花果茶浸泡于40公克香橙酒与40公克热...

饺子饺子

饺子饺子

做法:1.1、首先做韭菜饺子的馅,韭菜去朽叶硬梗洗净切1公分...

枣糕

枣糕

做法: 分离两枚鸡蛋的蛋清和蛋黄,用打蛋器搅打蛋清,边打...

红烧狮子头

红烧狮子头

做法:1.肉馅剁剁好,放自己喜欢的调料,也可以配点荸荠,藕...

鸡肉松风

鸡肉松风

做法:1.豆腐放入滚水中汆烫约1分钟后捞起沥干水分。 2.将作法...

栗子香提

栗子香提

做法:1.将栗子泡水6~8小时后去皮,放入锅中倒入鲜奶盖过栗...

栗子扒白菜

栗子扒白菜

做法:时间:10分钟 烹饪时间:15分钟 1.罐头栗子用开水焯一下...

凉拌猪头肉

凉拌猪头肉

做法:1.猪头肉刮洗干净。 2.锅里放清水,把肉肉放入煮至用筷...

马德蕾妮

马德蕾妮

做法:(1)将225公克奶油放入锅中煮至完全溶化后,放入180公克细...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions