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凉瓜咸菜焖排骨

食材

材料:咸酸菜1包,洗净,切丝,排骨450克,凉瓜2-3根,去核,切块,鱼露适量,油适量

做法

凉瓜咸菜焖排骨
做法: 1.排骨在沸水中氽烫(5-10分钟左右),用冷水洗净备用。
2.大火下油起锅,先炒香凉瓜块,加入咸酸菜丝,排骨略炒,加水到刚盖过材料,水开煮5分钟,转中火焖至水位刚到材料1/3位置。最后加些鱼露调味即成。

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