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香椿苗拌豆腐

食材

材料:香椿苗1把,北豆腐1盒,葱白1小节,盐,鸡精,香油适量

做法

香椿苗拌豆腐
做法: 1.香椿苗用淡盐水轻轻漂洗净,切去根部。葱白切细细丝后切成碎粒。
2.北豆腐切成大块,放进沸腾的热水里焯一下,捞出控干水份。
3.豆腐放入大碗里,用汤匙压成茸,加入葱碎、适量的盐、鸡精、 香油,拌均匀。
4.将豆腐茸与香椿苗拌匀即可。