使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

韭葱扒鸭

食材

材料:鸭腿2只,约400克,韭葱80克,香菇4朵,竹笋40克,菜油480毫升(炸鸭腿用),,另加11/2汤匙,酱油2汤匙,糖1/2茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉适量,太白粉(生粉)1茶匙,蒸鸭香料︰,肉桂片1片,八角1枚,生姜2片,大葱1根,酱油1茶匙,清水1茶匙,绍酒1茶匙

做法

韭葱扒鸭
做法: 1.鸭腿洗净,放油锅中略炸,盛起后切成厚块,排于盘上。
2.鸭件放入蒸鸭香料,拌匀,蒸约25分钟。鸭肉蒸熟后,将盘中汁液倒出,备用。
3.韭葱切段;香菇、竹笋切片后在另一锅里汆一下,待用。
4.锅烧热,下油1 1/2汤匙,炒香韭葱,洒入麻油。接着放入香菇、竹笋,加少许蒸鸭汁液,煸炒至熟,铺于鸭腿上。
5.将余下的蒸鸭汁液与太白粉煮成芡汁,浇于韭葱及鸭腿上,即可上桌。

其他菜谱

糖醋鱼

糖醋鱼

做法:1.从黄鱼身两侧将鱼肉取下,在鱼肉上切花刀后,将调味...

凤汁苦瓜牛肉捲

凤汁苦瓜牛肉捲

做法:1.苦瓜洗净,切开后刮除籽及内面的白膜,切成与牛肉同...

花蟹粉丝煲

花蟹粉丝煲

做法:1.蟹肉洗净将背壳剥开,壳保留,蟹肉去鳃后切小块,蟹...

女人要喝的猪手汤

女人要喝的猪手汤

做法:1.冷水下锅 水沸后 撇去浮沫 大火煮10-15分钟 这样有助于...

竹笙彩椒炒鸡柳

竹笙彩椒炒鸡柳

做法:1.鸡肉用基本调料酱油、糖、盐先腌15分钟,然后再生粉...

麻辣鸡丝

麻辣鸡丝

做法:鸡胸肉处理干净, 然后煮熟。用手撕开肉成丝 加香菜段...

皮蛋猪肝粥

皮蛋猪肝粥

做法:1.米淘洗净、放入砂锅,再加进5倍的水(我做的比较干,...

蓑衣黄瓜

蓑衣黄瓜

做法:1.黄瓜洗净后,横放于砧板上,刀子倾斜约45度角,均匀...

罗宋汤

罗宋汤

做法:微波炉作法: 1.牛腩洗净切块,放入微波容器中,汆烫去...

烂糊白菜

烂糊白菜

做法:1.五花肉、白菜分别切粗丝;葱姜切碎 2.肉丝用温油炒散...

番茄酪梨乳酪开胃拼盘

番茄酪梨乳酪开胃拼盘

做法:1.番茄洗净去籽,切片,洒上醋和糖调味。 2.意大利乳酪...

杏仁酥球

杏仁酥球

做法: 鸡蛋取蛋清打成稠状,杏仁压碎后放进碗里,加进打好...

馒头起酥

馒头起酥

做法:1.馒头蒸软放凉后切成长段;蛋黄打散成蛋黄液备用。...

刺蔘北菇笋

刺蔘北菇笋

做法:1.刺蔘、小排骨分别放入滚水中汆烫去脏及血水,捞出后...

咖哩乌龙面

咖哩乌龙面

做法:1.洋葱切丝;五花薄片肉切适当大小;冷冻熟乌龙面放入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions