使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

韭葱扒鸭

食材

材料:鸭腿2只,约400克,韭葱80克,香菇4朵,竹笋40克,菜油480毫升(炸鸭腿用),,另加11/2汤匙,酱油2汤匙,糖1/2茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉适量,太白粉(生粉)1茶匙,蒸鸭香料︰,肉桂片1片,八角1枚,生姜2片,大葱1根,酱油1茶匙,清水1茶匙,绍酒1茶匙

做法

韭葱扒鸭
做法: 1.鸭腿洗净,放油锅中略炸,盛起后切成厚块,排于盘上。
2.鸭件放入蒸鸭香料,拌匀,蒸约25分钟。鸭肉蒸熟后,将盘中汁液倒出,备用。
3.韭葱切段;香菇、竹笋切片后在另一锅里汆一下,待用。
4.锅烧热,下油1 1/2汤匙,炒香韭葱,洒入麻油。接着放入香菇、竹笋,加少许蒸鸭汁液,煸炒至熟,铺于鸭腿上。
5.将余下的蒸鸭汁液与太白粉煮成芡汁,浇于韭葱及鸭腿上,即可上桌。

其他菜谱

森林水果泡芙

森林水果泡芙

做法:1.泡芙预拌粉过筛后备用。 2.将水煮至约55℃倒入作法1的...

小脆饼

小脆饼

做法:1.黄油在室温下软化,加入糖粉打发,不断搅拌,打发后...

油菜玉菇酱汁汤

油菜玉菇酱汁汤

做法:将油菜摘洗干净切成段,鸡腿菇切成小丁和滑子菇洗净备...

青椒鸡蛋

青椒鸡蛋

做法:步骤1:青椒洗净,切丝待用。将鸡蛋打入碗中,加盐,...

红酒雪梨

红酒雪梨

做法:1.雪梨洗净去皮,剖两半去核 2.红酒加冰糖、柠檬片煮沸...

黑樱桃果酱慕丝蛋糕

黑樱桃果酱慕丝蛋糕

做法:1.消化饼锤碎备用,牛油30G隔水加热溶化后和消化饼混合...

酸奶蛋黄挞

酸奶蛋黄挞

做法:1、黄油切小粒,室温软化后,加入细砂糖; 2、用打蛋器...

青草茶黑糖羊羹

青草茶黑糖羊羹

做法:1.洋菜粉先以50cc的冷开水拌开备用。 2.将仙草、咸丰草、...

百香果炸墨鱼调味汁

百香果炸墨鱼调味汁

做法:百香果取果肉,放入热锅中,与牛奶、美乃滋以中火拌炒...

核桃山楂汁

核桃山楂汁

做法:1、将核桃洗净,入清水泡上半个小时,然后捞出放入调...

金箔红烧海虎翅

金箔红烧海虎翅

做法:(1)水发海虎翅150g,放姜汁15g、料酒15g焯水后滤干; (2)炒...

黄油黄桃

黄油黄桃

做法: 1,黄桃切开后用黄油两面煎一下 2,再入红糖和肉桂粉...

南瓜煲鱼脯

南瓜煲鱼脯

做法:1、将南瓜去皮去籽切成大块,鱼切成块,姜切成片,葱...

椒盐带鱼

椒盐带鱼

做法: 大带鱼斩去头尾,只留取带鱼中段,切成8cm长的段,从...

松仁鳝排视频

松仁鳝排视频

...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions