做法:
1,猪里脊切细丝,加酱油,香油,蒜泥,熟芝麻,胡椒粉腌制十几分钟,加少许油炒香;2,香菇切薄片,加酱油,香油,蒜泥,熟芝麻,胡椒粉腌制十几分钟,用少许油炒香;,3,菠菜用开水氽烫一下,迅速捞出过凉,挤干水分,切小段,用少许油炒香,加少许盐调味;
4,洋葱,胡萝卜切细丝,分别用油炒香,加盐调味;
5,粗粉条用温水泡软,用开水煮熟,迅速捞出过凉,用剪刀剪一两刀备用;
6,鸡蛋打散,加少许盐调味,锅中油热后,抹少许油,煎成蛋皮,切细丝备用;
7,煮锅中放入酱油,香油,糖,蒜泥,熟芝麻,葱白末煮开,关火,放,入粗粉条拌匀;
8,放入其他配料,戴上一次性手套,用手抓匀即可,如果咸味不够可加盐调味