使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

雪花牛肉

食材

材料:牛肉200公克,蛋5个,玉米粉1茶匙,盐1/2茶匙

做法

雪花牛肉
做法: 1.将腌过的牛肉切成细丝备用。(腌法见-香根牛肉 食谱)
2.把蛋分成蛋白与蛋黄,将蛋白打成泡,撤上玉米粉轻轻拌匀备用;蛋黄打散备用。
3.在锅内放入1000cc的食用油,加热至油温约180℃(油面没有声响,以竹筷试可见急促的小气泡冒出),将打散的蛋黄慢慢倒入锅中,边倒边搅拌锅中的蛋黄,直至蛋黄炸至酥化近褐色即为蛋酥,捞起沥干备用。
4.平底锅上放入少许食用油,开小火,将作法1的牛肉丝、盐、与作法2的蛋泡轻轻搅拌混合,倒入锅中以顺时针方向慢慢搅动约3分钟至熟,最后撒上作法3的蛋酥即完成。

其他菜谱

豆腐皮包肉

豆腐皮包肉

做法:1.馅料的配料还是以前介绍的:猪绞肉(半肥半瘦为佳)...

糖醋心形肉丸子

糖醋心形肉丸子

做法:1.碗中加入绞肉,红葱头,土豆丁。意大利综合香料,...

机烤白面包

机烤白面包

做法:1.将所有配料按面包机上说明的顺序放进烤盘里, 选“中...

金钱双石珍

金钱双石珍

做法:1、鲜笋、水发石耳、熟火腿均切细丝,加上汤调入味,...

奶油焗白菜

奶油焗白菜

做法:1.白菜洗净切块,沸水中汆烫至软,捞起沥干备用。. 2...

腊肠卷

腊肠卷

做法: 将蒸馒头的面发好(估计大家都会,就不具体描述步骤...

四川的麻辣牛肉干

四川的麻辣牛肉干

做法:熟牛肉做法: 1. 锅里下清水,水开后把牛肉整块放下煮...

符离集烧鸡

符离集烧鸡

做法:1.选用每只约重1000克的烽鸡10只,宰杀放尽血水,热水...

香草奶酪焙果

香草奶酪焙果

做法:1.取一大碗,拌合乳脂奶酪、葱花、荷兰芹、莳萝和龙蒿...

XO酱三文鱼炒饭

XO酱三文鱼炒饭

做法:1.将三文鱼切丁,用盐,胡椒粉和料酒腌5分钟; 2.鸡蛋打...

绿豆茶

绿豆茶

做法:1.绿豆洗净并沥干水份后,取一干净的塑胶袋,将绿豆放...

钵仔糕

钵仔糕

做法:1、红豆洗净隔水蒸软熟,粘米粉用清水2杯调开,加入生...

回锅肉炒饭

回锅肉炒饭

做法:1.这里老麦用红油炒的,这也是为啥我的回锅肉炒饭比别...

虫草炖鸡包翅

虫草炖鸡包翅

做法:先将鱼翅与鱼膘泡发,烏鸡用滚水烫过,再把泡好的鱼翅...

鱼香茄子

鱼香茄子

做法:茄子切成滚刀块儿 放入盐水中先泡上,15分钟后用厨房用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions